Lütfen bekleyin..

Ahmet Takan

Aç kalmaya mahkûm mu oluyoruz?..

25 Haziran 2017, 00:03

Zeytinlik alanların ve meraların peşkeş çekilmesine ilişkin düzenleme ile uğraşıyorduk. Bir de baktık ki; Katar krizi patlamış. Hem de ne kriz!. Milyar dolarlar içinde yüzen 2 milyon nüfuslu Katar abluka yüzünden ilk gün açlık tehlikesi ile karşı karşıya... Paranın hikaye olduğu ender durumlardan biriydi bu!..

Tarım ve hayvancılık ülkesi Türkiye ne hale geldi?.. Bir zamanlar kendi kendimize yeten ender ülkelerden biriydik. Genç gazetecilik yıllarımda, buğday üretimi fazlasından dolayı silo sıkıntısı haberleri yaptığımızı hatırladım. İthal ete direndiğimiz günler aklıma geldi. Hep siyasetin kaosunu yazıp duruyoruz... Bu bayram içinde ilgiyle okuyacağınızı düşündüğüm bir dizi söyleşi yapmaya karar verdim. İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi öğretim üyesi Prof. Dr. Kürşat Özer'e tarım ve hayvancılıkta Türkiye tablosunu anlatmasını istedim. Ben Ankara'dan sordum, o İstanbul'dan yanıtları verdi. Kürşat Hoca, sorunları ortaya dökerken çözüm önerilerini de sıraladı.

Tarım ve hayvancılık, direkt midemizi ilgilendiriyor. Hayat memat meselesi bu!.. Kürşat Özer'e kulak verelim. Bakın neler diyor;

"En son Katar'da yaşanan kriz göstermiştir ki bir ülke kendi gereksinimi olan tarım ürünlerini üretemiyorsa böylesi bir ambargoyla karşılaştığında oldukça zor durumda kalabilir ve insanlarını beslemek için gıda bulamayabilir. Çok değil 20-30 yıl önce dünyada kendi kendine yetebilen 8 ülkeden biri olarak gösterilen ülkemiz şu anda tarım ürünlerinde ithalatçı ülke konumuna gerilemiştir. Üstelik ılıman iklim kuşağı içerisinde bulunan Türkiye, sahip olduğu bitki çeşitliliği açısından çevresinde yer alan birçok ülkeden farklı olan özellikleri ile dikkat çekmektedir.

Günümüzden yaklaşık 10 bin yıl kadar gerilere giden yerleşim tarihi ve bitki örtüsü, insan arasındaki ilişkiler göz önüne alındığında Anadolu, doğal olarak yayılış gösteren birçok bitkinin ilk olarak ziraatının yapıldığı yer olarak belirginleşmektedir. Örneğin, tarla bitkilerinin yüzde 30'una yakınının kökeninin Anadolu olduğu bilinmektedir.

Konya kadar yüzölçümüne sahip olan Hollanda tarım ürünü ihracatında dünyanın ikinci ülkesi iken ülkemizin içinde bulunduğu durum üzücüdür. Ülkemizin ithalatı sadece et ve canlı hayvan ile sınırlı değil, buğday, meyve, sebze ve hatta saman bile ithal eder durumdayız. Özellikle hayvancılıkta ihracatımız sıfırlanmış, ithalatımız ise hız kazanmıştır."

--Ülkemiz açısından hayvancılık çok mu önemli?

" *Halkımızın sağlıklı ve dengeli beslenmesi için mutlaka hayvansal gıda tüketiminin artırılması gerekmektedir. Kişi başına düşen yıllık kırmızı et tüketim miktarı FAOSTAT verilerine göre AB'de 59.6, ABD'de 70.4 kg.,  gelişmiş ülkelerde 60-70 kg. iken ülkemizde ne yazık ki 20 kg.'dan 8.7 kg.'ye kadar düşmüştür. Hayvansal gıda tüketimi içerdiği esansiyel aminoasitler nedeniyle sağlıklı beslenmenin olmazsa olmazlarındandır. Yetişkin bir insanda vücut ağırlığı kg. başına günlük 1 gr., büyüme çağındaki çocuklarda ise 2-3 gr. protein tüketilmelidir ve günlük protein ihtiyacının en az 1/3'ünün hayvansal kaynaklı olması gereklidir

*Ulusal gelirin artırılması için hayvancılık önemli katkılar sağlayabilmektedir. Örneğin, Türkiye'nin 1/9'u kadar toprağa sahip olan Yeni Zelanda her yıl 40 milyon çiftlik hayvanı ve 5 milyon geyik ihraç etmektedir. Yine Türkiye'nin 1/19'u kadar toprağa sahip olan Hollanda tarım ve hayvan ihracatından yılda 33 milyar dolar kazanmaktadır. Türkiye'de ise tarımsal ihracat ve ithalat eşit seviyelerdedir.

*Sanayiye hammadde temini için hayvancılık önemli bir sektördür. Bitkisel üretimin tersine hayvancılık tarımsal değil, hammaddeyi mamûl maddeye dönüştürmesi nedeniyle endüstriyel bir faaliyettir. Hayvanın eti, sütü, yumurtası, midesi, bağırsağı, karaciğeri, böbreği, beyni, kalbi, testisi, dili ve paçası gıda olarak tüketilmekle birlikte yünü, kılı, tüyü, derisi, halı ve giyim sanayinde, boynuzu, tırnağı tutkal sanayinde, kanı, kemiği yem sanayinde, gaitası gübre olarak bitkisel üretimde, soba yakıtı ve biyogaz olarak ısınmada, biyogazdan elde edilen elektrik enerjisi olarak aydınlanmada kullanılmaktadır. Hayvancılık tüm bu katma değerleri üretirken çevreyi kirletmemekte, atık ve artık maddesi bulunmamaktadır. Bu yönüyle bacasız bir fabrika olarak da değerlendirilebilir. Ayrıca hayvancılık en az yatırımla en fazla miktarda istihdam elde edilmesinin en kolay yoludur.

*Toprağa bağlılığın sağlanması açısından hayvancılık büyük öneme sahiptir. Ürünü para etmediği için ve yeterli kazanç temin edemediği için köyden kente göç eden insanların istihdam edilmesi zor olduğu gibi bunların tekrar geri döndürülmesi ve tekrar eski düzenleri kurmaları hem çok zor hem de çok maliyetlidir.

*Hayvancılık sayesinde başka sektörler için uygun olmayan ulaşımın zor olduğu tüketim merkezlerinin uzak mesafede olan bölgelerde yerel ve doğal olanakların azamî ölçüde kullanılması temin edilebilir. Yerleşim merkezlerinin uzak mesafedeki mera ve yaylaların insansızlaşmasının önlenmesi sağlanabilir.

*Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerimizde hayvancılığın gelişmesi için bütün şartlar mevcuttur. Bu bölgelerde hayvancılığın geliştirilmesi işsizliği, yoksulluğu, terörü, göçü önleyerek hatta tersine göçü sağlayarak bölgenin kalkınmasına destek olacaktır. Böylelikle ulusal gelirin de artırılması mümkün olabilecektir.

*Tarımsal yatırımla 2 birimlik yatırım 1 birimlik üretime dönüşür. Dolayısıyla tarıma ve özellikle hayvancılığa yapılacak yatırım, sanayi yatırımına göre çok daha az finansman gerektirir.

*Bütün bu yararların yanı sıra tarım ve hayvancılık bir millet için stratejik öneme sahiptir ve başka sektörle ikâme edilmesi mümkün değildir. Gelişmiş ülkeler gereksinimlerinden çok daha fazla ürettikleri halde hâlâ tarımsal üretimi bu stratejik öneminden dolayı desteklemektedirler." (Devam edecek)

  • Bu haberi paylaşın:
UYARI: Konuyla ilgisi bulunmayan, hakaret içeren cümleler veya imalar, inançlara saldırı, şiddete teşvik ve tamamı büyük harfle yazılan yorumlar onaylanmamaktadır.
Yazarın Diğer Yazıları
15 gün önce
42 gün önce
90 gün önce
103 gün önce
119 gün önce
120 gün önce
151 gün önce
161 gün önce
211 gün önce
226 gün önce
246 gün önce
250 gün önce
254 gün önce
262 gün önce
283 gün önce
289 gün önce
303 gün önce
321 gün önce
329 gün önce
344 gün önce
357 gün önce
359 gün önce
362 gün önce
372 gün önce
390 gün önce
406 gün önce
428 gün önce
433 gün önce
434 gün önce
457 gün önce
472 gün önce
473 gün önce
502 gün önce
512 gün önce
575 gün önce
595 gün önce
596 gün önce
601 gün önce
618 gün önce
629 gün önce
651 gün önce
659 gün önce
660 gün önce
662 gün önce
674 gün önce
695 gün önce
728 gün önce
738 gün önce
745 gün önce
755 gün önce
763 gün önce
772 gün önce
795 gün önce
799 gün önce
800 gün önce
812 gün önce
814 gün önce
816 gün önce
822 gün önce
827 gün önce
829 gün önce
863 gün önce
874 gün önce
947 gün önce
988 gün önce
1027 gün önce
1068 gün önce
1071 gün önce
1073 gün önce
1081 gün önce
1121 gün önce
1128 gün önce
1157 gün önce
1160 gün önce
1182 gün önce
1195 gün önce
1197 gün önce
1216 gün önce
1223 gün önce
1230 gün önce
1233 gün önce
1235 gün önce
1237 gün önce
1244 gün önce
1246 gün önce
1257 gün önce
1265 gün önce
1267 gün önce
1268 gün önce
1276 gün önce
1283 gün önce
1290 gün önce
1297 gün önce
1299 gün önce
1304 gün önce
1306 gün önce
1309 gün önce
1310 gün önce
1320 gün önce
1328 gün önce
1341 gün önce
1396 gün önce
1399 gün önce
1412 gün önce
1421 gün önce
1428 gün önce
1435 gün önce
1437 gün önce
1451 gün önce
1471 gün önce
1477 gün önce
1496 gün önce
1501 gün önce
bmV0aGFiZXJ5YXppbGltaS5jb20=