Lütfen bekleyin..

Ahmet Takan

Aç kalmaya mahkûm mu oluyoruz?..

25 Haziran 2017, 00:03

Zeytinlik alanların ve meraların peşkeş çekilmesine ilişkin düzenleme ile uğraşıyorduk. Bir de baktık ki; Katar krizi patlamış. Hem de ne kriz!. Milyar dolarlar içinde yüzen 2 milyon nüfuslu Katar abluka yüzünden ilk gün açlık tehlikesi ile karşı karşıya... Paranın hikaye olduğu ender durumlardan biriydi bu!..

Tarım ve hayvancılık ülkesi Türkiye ne hale geldi?.. Bir zamanlar kendi kendimize yeten ender ülkelerden biriydik. Genç gazetecilik yıllarımda, buğday üretimi fazlasından dolayı silo sıkıntısı haberleri yaptığımızı hatırladım. İthal ete direndiğimiz günler aklıma geldi. Hep siyasetin kaosunu yazıp duruyoruz... Bu bayram içinde ilgiyle okuyacağınızı düşündüğüm bir dizi söyleşi yapmaya karar verdim. İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi öğretim üyesi Prof. Dr. Kürşat Özer'e tarım ve hayvancılıkta Türkiye tablosunu anlatmasını istedim. Ben Ankara'dan sordum, o İstanbul'dan yanıtları verdi. Kürşat Hoca, sorunları ortaya dökerken çözüm önerilerini de sıraladı.

Tarım ve hayvancılık, direkt midemizi ilgilendiriyor. Hayat memat meselesi bu!.. Kürşat Özer'e kulak verelim. Bakın neler diyor;

"En son Katar'da yaşanan kriz göstermiştir ki bir ülke kendi gereksinimi olan tarım ürünlerini üretemiyorsa böylesi bir ambargoyla karşılaştığında oldukça zor durumda kalabilir ve insanlarını beslemek için gıda bulamayabilir. Çok değil 20-30 yıl önce dünyada kendi kendine yetebilen 8 ülkeden biri olarak gösterilen ülkemiz şu anda tarım ürünlerinde ithalatçı ülke konumuna gerilemiştir. Üstelik ılıman iklim kuşağı içerisinde bulunan Türkiye, sahip olduğu bitki çeşitliliği açısından çevresinde yer alan birçok ülkeden farklı olan özellikleri ile dikkat çekmektedir.

Günümüzden yaklaşık 10 bin yıl kadar gerilere giden yerleşim tarihi ve bitki örtüsü, insan arasındaki ilişkiler göz önüne alındığında Anadolu, doğal olarak yayılış gösteren birçok bitkinin ilk olarak ziraatının yapıldığı yer olarak belirginleşmektedir. Örneğin, tarla bitkilerinin yüzde 30'una yakınının kökeninin Anadolu olduğu bilinmektedir.

Konya kadar yüzölçümüne sahip olan Hollanda tarım ürünü ihracatında dünyanın ikinci ülkesi iken ülkemizin içinde bulunduğu durum üzücüdür. Ülkemizin ithalatı sadece et ve canlı hayvan ile sınırlı değil, buğday, meyve, sebze ve hatta saman bile ithal eder durumdayız. Özellikle hayvancılıkta ihracatımız sıfırlanmış, ithalatımız ise hız kazanmıştır."

--Ülkemiz açısından hayvancılık çok mu önemli?

" *Halkımızın sağlıklı ve dengeli beslenmesi için mutlaka hayvansal gıda tüketiminin artırılması gerekmektedir. Kişi başına düşen yıllık kırmızı et tüketim miktarı FAOSTAT verilerine göre AB'de 59.6, ABD'de 70.4 kg.,  gelişmiş ülkelerde 60-70 kg. iken ülkemizde ne yazık ki 20 kg.'dan 8.7 kg.'ye kadar düşmüştür. Hayvansal gıda tüketimi içerdiği esansiyel aminoasitler nedeniyle sağlıklı beslenmenin olmazsa olmazlarındandır. Yetişkin bir insanda vücut ağırlığı kg. başına günlük 1 gr., büyüme çağındaki çocuklarda ise 2-3 gr. protein tüketilmelidir ve günlük protein ihtiyacının en az 1/3'ünün hayvansal kaynaklı olması gereklidir

*Ulusal gelirin artırılması için hayvancılık önemli katkılar sağlayabilmektedir. Örneğin, Türkiye'nin 1/9'u kadar toprağa sahip olan Yeni Zelanda her yıl 40 milyon çiftlik hayvanı ve 5 milyon geyik ihraç etmektedir. Yine Türkiye'nin 1/19'u kadar toprağa sahip olan Hollanda tarım ve hayvan ihracatından yılda 33 milyar dolar kazanmaktadır. Türkiye'de ise tarımsal ihracat ve ithalat eşit seviyelerdedir.

*Sanayiye hammadde temini için hayvancılık önemli bir sektördür. Bitkisel üretimin tersine hayvancılık tarımsal değil, hammaddeyi mamûl maddeye dönüştürmesi nedeniyle endüstriyel bir faaliyettir. Hayvanın eti, sütü, yumurtası, midesi, bağırsağı, karaciğeri, böbreği, beyni, kalbi, testisi, dili ve paçası gıda olarak tüketilmekle birlikte yünü, kılı, tüyü, derisi, halı ve giyim sanayinde, boynuzu, tırnağı tutkal sanayinde, kanı, kemiği yem sanayinde, gaitası gübre olarak bitkisel üretimde, soba yakıtı ve biyogaz olarak ısınmada, biyogazdan elde edilen elektrik enerjisi olarak aydınlanmada kullanılmaktadır. Hayvancılık tüm bu katma değerleri üretirken çevreyi kirletmemekte, atık ve artık maddesi bulunmamaktadır. Bu yönüyle bacasız bir fabrika olarak da değerlendirilebilir. Ayrıca hayvancılık en az yatırımla en fazla miktarda istihdam elde edilmesinin en kolay yoludur.

*Toprağa bağlılığın sağlanması açısından hayvancılık büyük öneme sahiptir. Ürünü para etmediği için ve yeterli kazanç temin edemediği için köyden kente göç eden insanların istihdam edilmesi zor olduğu gibi bunların tekrar geri döndürülmesi ve tekrar eski düzenleri kurmaları hem çok zor hem de çok maliyetlidir.

*Hayvancılık sayesinde başka sektörler için uygun olmayan ulaşımın zor olduğu tüketim merkezlerinin uzak mesafede olan bölgelerde yerel ve doğal olanakların azamî ölçüde kullanılması temin edilebilir. Yerleşim merkezlerinin uzak mesafedeki mera ve yaylaların insansızlaşmasının önlenmesi sağlanabilir.

*Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerimizde hayvancılığın gelişmesi için bütün şartlar mevcuttur. Bu bölgelerde hayvancılığın geliştirilmesi işsizliği, yoksulluğu, terörü, göçü önleyerek hatta tersine göçü sağlayarak bölgenin kalkınmasına destek olacaktır. Böylelikle ulusal gelirin de artırılması mümkün olabilecektir.

*Tarımsal yatırımla 2 birimlik yatırım 1 birimlik üretime dönüşür. Dolayısıyla tarıma ve özellikle hayvancılığa yapılacak yatırım, sanayi yatırımına göre çok daha az finansman gerektirir.

*Bütün bu yararların yanı sıra tarım ve hayvancılık bir millet için stratejik öneme sahiptir ve başka sektörle ikâme edilmesi mümkün değildir. Gelişmiş ülkeler gereksinimlerinden çok daha fazla ürettikleri halde hâlâ tarımsal üretimi bu stratejik öneminden dolayı desteklemektedirler." (Devam edecek)

  • Bu haberi paylaşın:
UYARI: Konuyla ilgisi bulunmayan, hakaret içeren cümleler veya imalar, inançlara saldırı, şiddete teşvik ve tamamı büyük harfle yazılan yorumlar onaylanmamaktadır.
Yazarın Diğer Yazıları
20 gün önce
58 gün önce
74 gün önce
98 gün önce
125 gün önce
173 gün önce
186 gün önce
202 gün önce
203 gün önce
234 gün önce
244 gün önce
294 gün önce
309 gün önce
329 gün önce
333 gün önce
337 gün önce
345 gün önce
366 gün önce
372 gün önce
386 gün önce
404 gün önce
412 gün önce
427 gün önce
440 gün önce
442 gün önce
445 gün önce
455 gün önce
473 gün önce
489 gün önce
511 gün önce
516 gün önce
517 gün önce
540 gün önce
555 gün önce
556 gün önce
585 gün önce
595 gün önce
658 gün önce
678 gün önce
679 gün önce
684 gün önce
701 gün önce
713 gün önce
734 gün önce
742 gün önce
743 gün önce
745 gün önce
757 gün önce
778 gün önce
811 gün önce
821 gün önce
828 gün önce
838 gün önce
846 gün önce
855 gün önce
878 gün önce
882 gün önce
883 gün önce
895 gün önce
897 gün önce
899 gün önce
905 gün önce
910 gün önce
912 gün önce
946 gün önce
957 gün önce
1028 gün önce
1030 gün önce
1071 gün önce
1111 gün önce
1151 gün önce
1154 gün önce
1156 gün önce
1164 gün önce
1204 gün önce
1211 gün önce
1240 gün önce
1243 gün önce
1265 gün önce
1278 gün önce
1280 gün önce
1299 gün önce
1306 gün önce
1313 gün önce
1316 gün önce
1318 gün önce
1320 gün önce
1327 gün önce
1329 gün önce
1340 gün önce
1348 gün önce
1350 gün önce
1351 gün önce
1359 gün önce
1366 gün önce
1373 gün önce
1380 gün önce
1382 gün önce
1387 gün önce
1389 gün önce
1392 gün önce
1393 gün önce
1403 gün önce
1411 gün önce
1424 gün önce
1479 gün önce
1482 gün önce
1495 gün önce
1504 gün önce
1511 gün önce
1518 gün önce
1520 gün önce
1534 gün önce
1554 gün önce
1560 gün önce
1579 gün önce
1584 gün önce
bmV0aGFiZXJ5YXppbGltaS5jb20=