Lütfen bekleyin..

Ahmet Takan

Aç kalmaya mahkûm mu oluyoruz?..

25 Haziran 2017, 00:03

Zeytinlik alanların ve meraların peşkeş çekilmesine ilişkin düzenleme ile uğraşıyorduk. Bir de baktık ki; Katar krizi patlamış. Hem de ne kriz!. Milyar dolarlar içinde yüzen 2 milyon nüfuslu Katar abluka yüzünden ilk gün açlık tehlikesi ile karşı karşıya... Paranın hikaye olduğu ender durumlardan biriydi bu!..

Tarım ve hayvancılık ülkesi Türkiye ne hale geldi?.. Bir zamanlar kendi kendimize yeten ender ülkelerden biriydik. Genç gazetecilik yıllarımda, buğday üretimi fazlasından dolayı silo sıkıntısı haberleri yaptığımızı hatırladım. İthal ete direndiğimiz günler aklıma geldi. Hep siyasetin kaosunu yazıp duruyoruz... Bu bayram içinde ilgiyle okuyacağınızı düşündüğüm bir dizi söyleşi yapmaya karar verdim. İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi öğretim üyesi Prof. Dr. Kürşat Özer'e tarım ve hayvancılıkta Türkiye tablosunu anlatmasını istedim. Ben Ankara'dan sordum, o İstanbul'dan yanıtları verdi. Kürşat Hoca, sorunları ortaya dökerken çözüm önerilerini de sıraladı.

Tarım ve hayvancılık, direkt midemizi ilgilendiriyor. Hayat memat meselesi bu!.. Kürşat Özer'e kulak verelim. Bakın neler diyor;

"En son Katar'da yaşanan kriz göstermiştir ki bir ülke kendi gereksinimi olan tarım ürünlerini üretemiyorsa böylesi bir ambargoyla karşılaştığında oldukça zor durumda kalabilir ve insanlarını beslemek için gıda bulamayabilir. Çok değil 20-30 yıl önce dünyada kendi kendine yetebilen 8 ülkeden biri olarak gösterilen ülkemiz şu anda tarım ürünlerinde ithalatçı ülke konumuna gerilemiştir. Üstelik ılıman iklim kuşağı içerisinde bulunan Türkiye, sahip olduğu bitki çeşitliliği açısından çevresinde yer alan birçok ülkeden farklı olan özellikleri ile dikkat çekmektedir.

Günümüzden yaklaşık 10 bin yıl kadar gerilere giden yerleşim tarihi ve bitki örtüsü, insan arasındaki ilişkiler göz önüne alındığında Anadolu, doğal olarak yayılış gösteren birçok bitkinin ilk olarak ziraatının yapıldığı yer olarak belirginleşmektedir. Örneğin, tarla bitkilerinin yüzde 30'una yakınının kökeninin Anadolu olduğu bilinmektedir.

Konya kadar yüzölçümüne sahip olan Hollanda tarım ürünü ihracatında dünyanın ikinci ülkesi iken ülkemizin içinde bulunduğu durum üzücüdür. Ülkemizin ithalatı sadece et ve canlı hayvan ile sınırlı değil, buğday, meyve, sebze ve hatta saman bile ithal eder durumdayız. Özellikle hayvancılıkta ihracatımız sıfırlanmış, ithalatımız ise hız kazanmıştır."

--Ülkemiz açısından hayvancılık çok mu önemli?

" *Halkımızın sağlıklı ve dengeli beslenmesi için mutlaka hayvansal gıda tüketiminin artırılması gerekmektedir. Kişi başına düşen yıllık kırmızı et tüketim miktarı FAOSTAT verilerine göre AB'de 59.6, ABD'de 70.4 kg.,  gelişmiş ülkelerde 60-70 kg. iken ülkemizde ne yazık ki 20 kg.'dan 8.7 kg.'ye kadar düşmüştür. Hayvansal gıda tüketimi içerdiği esansiyel aminoasitler nedeniyle sağlıklı beslenmenin olmazsa olmazlarındandır. Yetişkin bir insanda vücut ağırlığı kg. başına günlük 1 gr., büyüme çağındaki çocuklarda ise 2-3 gr. protein tüketilmelidir ve günlük protein ihtiyacının en az 1/3'ünün hayvansal kaynaklı olması gereklidir

*Ulusal gelirin artırılması için hayvancılık önemli katkılar sağlayabilmektedir. Örneğin, Türkiye'nin 1/9'u kadar toprağa sahip olan Yeni Zelanda her yıl 40 milyon çiftlik hayvanı ve 5 milyon geyik ihraç etmektedir. Yine Türkiye'nin 1/19'u kadar toprağa sahip olan Hollanda tarım ve hayvan ihracatından yılda 33 milyar dolar kazanmaktadır. Türkiye'de ise tarımsal ihracat ve ithalat eşit seviyelerdedir.

*Sanayiye hammadde temini için hayvancılık önemli bir sektördür. Bitkisel üretimin tersine hayvancılık tarımsal değil, hammaddeyi mamûl maddeye dönüştürmesi nedeniyle endüstriyel bir faaliyettir. Hayvanın eti, sütü, yumurtası, midesi, bağırsağı, karaciğeri, böbreği, beyni, kalbi, testisi, dili ve paçası gıda olarak tüketilmekle birlikte yünü, kılı, tüyü, derisi, halı ve giyim sanayinde, boynuzu, tırnağı tutkal sanayinde, kanı, kemiği yem sanayinde, gaitası gübre olarak bitkisel üretimde, soba yakıtı ve biyogaz olarak ısınmada, biyogazdan elde edilen elektrik enerjisi olarak aydınlanmada kullanılmaktadır. Hayvancılık tüm bu katma değerleri üretirken çevreyi kirletmemekte, atık ve artık maddesi bulunmamaktadır. Bu yönüyle bacasız bir fabrika olarak da değerlendirilebilir. Ayrıca hayvancılık en az yatırımla en fazla miktarda istihdam elde edilmesinin en kolay yoludur.

*Toprağa bağlılığın sağlanması açısından hayvancılık büyük öneme sahiptir. Ürünü para etmediği için ve yeterli kazanç temin edemediği için köyden kente göç eden insanların istihdam edilmesi zor olduğu gibi bunların tekrar geri döndürülmesi ve tekrar eski düzenleri kurmaları hem çok zor hem de çok maliyetlidir.

*Hayvancılık sayesinde başka sektörler için uygun olmayan ulaşımın zor olduğu tüketim merkezlerinin uzak mesafede olan bölgelerde yerel ve doğal olanakların azamî ölçüde kullanılması temin edilebilir. Yerleşim merkezlerinin uzak mesafedeki mera ve yaylaların insansızlaşmasının önlenmesi sağlanabilir.

*Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerimizde hayvancılığın gelişmesi için bütün şartlar mevcuttur. Bu bölgelerde hayvancılığın geliştirilmesi işsizliği, yoksulluğu, terörü, göçü önleyerek hatta tersine göçü sağlayarak bölgenin kalkınmasına destek olacaktır. Böylelikle ulusal gelirin de artırılması mümkün olabilecektir.

*Tarımsal yatırımla 2 birimlik yatırım 1 birimlik üretime dönüşür. Dolayısıyla tarıma ve özellikle hayvancılığa yapılacak yatırım, sanayi yatırımına göre çok daha az finansman gerektirir.

*Bütün bu yararların yanı sıra tarım ve hayvancılık bir millet için stratejik öneme sahiptir ve başka sektörle ikâme edilmesi mümkün değildir. Gelişmiş ülkeler gereksinimlerinden çok daha fazla ürettikleri halde hâlâ tarımsal üretimi bu stratejik öneminden dolayı desteklemektedirler." (Devam edecek)

  • Bu haberi paylaşın:
UYARI: Konuyla ilgisi bulunmayan, hakaret içeren cümleler veya imalar, inançlara saldırı, şiddete teşvik ve tamamı büyük harfle yazılan yorumlar onaylanmamaktadır.
Yazarın Diğer Yazıları
28 gün önce
34 gün önce
78 gün önce
116 gün önce
132 gün önce
156 gün önce
183 gün önce
231 gün önce
244 gün önce
260 gün önce
261 gün önce
292 gün önce
302 gün önce
352 gün önce
367 gün önce
387 gün önce
391 gün önce
395 gün önce
403 gün önce
424 gün önce
430 gün önce
444 gün önce
462 gün önce
470 gün önce
485 gün önce
498 gün önce
500 gün önce
503 gün önce
513 gün önce
531 gün önce
547 gün önce
569 gün önce
574 gün önce
575 gün önce
598 gün önce
613 gün önce
614 gün önce
643 gün önce
653 gün önce
716 gün önce
736 gün önce
737 gün önce
742 gün önce
759 gün önce
770 gün önce
792 gün önce
800 gün önce
801 gün önce
803 gün önce
815 gün önce
836 gün önce
869 gün önce
879 gün önce
886 gün önce
896 gün önce
904 gün önce
913 gün önce
936 gün önce
940 gün önce
941 gün önce
953 gün önce
955 gün önce
957 gün önce
963 gün önce
968 gün önce
970 gün önce
1004 gün önce
1015 gün önce
1051 gün önce
1086 gün önce
1088 gün önce
1129 gün önce
1168 gün önce
1209 gün önce
1212 gün önce
1214 gün önce
1222 gün önce
1262 gün önce
1269 gün önce
1298 gün önce
1301 gün önce
1323 gün önce
1336 gün önce
1338 gün önce
1357 gün önce
1364 gün önce
1371 gün önce
1374 gün önce
1376 gün önce
1378 gün önce
1385 gün önce
1387 gün önce
1398 gün önce
1406 gün önce
1408 gün önce
1409 gün önce
1417 gün önce
1424 gün önce
1431 gün önce
1438 gün önce
1440 gün önce
1445 gün önce
1447 gün önce
1450 gün önce
1451 gün önce
1461 gün önce
1469 gün önce
1482 gün önce
1537 gün önce
1540 gün önce
1553 gün önce
1562 gün önce
1569 gün önce
1576 gün önce
1578 gün önce
1592 gün önce
1612 gün önce
1618 gün önce
1637 gün önce
1642 gün önce
bmV0aGFiZXJ5YXppbGltaS5jb20=